Sous Chef - Immediate

Market Net Nusantara, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Mempawah. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim masak, serta memiliki visi untuk meningkatkan kualitas dan keunikan menu kami.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada perkembangan perusahaan kami, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

Tanggung jawab utama Anda akan meliputi pengelolaan tim masak, memastikan kualitas makanan, dan berkolaborasi dengan kepala dapur untuk mencapai visi kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim masak dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan keunikan makanan yang disajikan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Berkolaborasi dengan kepala dapur untuk mencapai visi dan tujuan perusahaan.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim masak secara berkala.
• Mengikuti perkembangan tren dan inovasi di industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menantang.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur komersial.
• Kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan tantangan baru.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait