Head Chef (Boutique Hotel, Preopening)
Bergabunglah dengan kami di [Nama Perusahaan] di Tabanan, Bali, sebagai Head Chef untuk proyek preopening hotel boutique kami. Di sini, Anda akan membangun dapur dari dasarnya, mulai dari merancang menu hingga membangun tim dan menetapkan standar untuk makanan yang memenuhi kebutuhan gizi. Kami mencari seorang profesional berpengalaman yang siap membawa visi kuliner kami ke dunia nyata.
Setiap hari, Anda akan berinteraksi langsung dengan tim Anda untuk memastikan dapur berjalan lancar, mengawasi kualitas bahan, dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami. Dengan lokasi yang strategis di Tabanan, Bali, ini adalah kesempatan untuk menjadi bagian dari hotel yang sedang membangun reputasi di industri pariwisata.
Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 8.000.000 hingga Rp 12.000.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membangun menu yang sesuai dengan visi dan standar kualitas hotel.
- Merekrut, melatih, dan mengelola tim koki dan staf dapur.
- Mengawasi persediaan bahan baku dan memastikan kualitas dan keberlanjutan.
- Memimpin operasional dapur dengan standar keamanan dan higienis yang ketat.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik-praktik efisiensi dan kreativitas di dapur.
- Berkoordinasi dengan tim hotel untuk memastikan kebutuhan dan preferensi tamu terpenuhi.
- Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
- Memastikan semua operasional dapur berjalan lancar selama preopening dan periode awal operasional.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di hotel atau restoran bintang.
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki profesional.
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
- Pengalaman dalam merekrut dan melatih tim koki.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
- Pengalaman dalam mengelola proyek preopening sangat diutamakan.
- Kemampuan berbahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
- Sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang